La grandeza de Jerez en cada copa
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En el corazón de Jerez de la Frontera, donde la paciencia y la madera marcan el pulso del tiempo, Lepanto representa la herencia más pura del arte de la destilación. Nacido en 1909 en las bodegas González Byass, su nombre recuerda la Batalla de Lepanto, símbolo de valor, nobleza y maestría: los mismos valores que definen a este brandy desde su origen.
Lepanto O.V. se realiza con uva Palomino Fino procedente de los viñedos propios de González Byass. Tras una vendimia temprana y una fermentación a baja temperatura, los vinos se destilan mediante el tradicional método Charentais en alambiques de cobre, obteniendo holandas puras, finas y aromáticas. Estas holandas envejecen durante 15 años mediante el sistema de criaderas y solera en botas de roble americano, que anteriormente contuvieron durante 12 años el popular Fino Tío Pepe y, posteriormente, durante 3 años los excepcionales Olorosos Viejos Apóstoles y Matusalem. Este proceso confiere al brandy una estructura profunda y un carácter singular, donde las notas de madera noble, frutos secos y especias se funden en una armonía inconfundible. En cada etapa, González Byass mantiene un control absoluto del proceso —desde la viña hasta la botella— garantizando un Brandy de Jerez Gran Reserva que expresa la esencia de su origen y la maestría de más de un siglo de tradición.
A la vista, se muestra con un color ámbar profundo de reflejos cobrizos y brillos dorados. En nariz, despliega aromas elegantes y finos, con recuerdos de flores secas, nueces y maderas nobles, envueltos en sutiles notas especiadas. En boca es complejo, seco y persistente, con un paso amplio y estructurado que revela ecos de frutos secos, cacao tostado y roble añejo, dejando un final largo y armónico.
Ideal para disfrutar solo, con hielo o junto a postres con chocolate amargo, quesos curados o puros habanos. Servir en copa de balón o vaso bajo, permitiendo que el brandy respire para apreciar plenamente su riqueza aromática.
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