Meridiano Perdido Viñedos Singulares es el proyecto personal del enólogo Joaquín Gómez Beser, fruto de la unión de dos pasiones: la viña y el mar. Nace en el entorno de Trebujena y Jerez de la Frontera, trabajando viñas viejas de Palomino en tierras de albariza, en cultivo ecológico y con rendimientos muy contenidos. Sus vinos son auténticos vinos de pasto: blancos gaditanos sin encabezado, fermentados y criados en botas de roble bajo velo de flor, con producciones muy limitadas. El proyecto busca recuperar la tradición de los vinos que bebía la gente del campo, poniendo en valor la luz de Cádiz, la salinidad atlántica y el carácter del paisaje, con etiquetas que también rinden homenaje al antiguo Meridiano de Cádiz, el “meridiano perdido”.
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