Bodegas Sánchez Romate representa uno de los pilares históricos del vino de Jerez. Fue fundada por Juan Sánchez de la Torre, asumiendo un fuerte compromiso con la tradición vitivinícola y una voluntad decidida de llevar los vinos del Marco de Jerez al mundo. Sus viñedos, asentados en suelos de albariza, emplean las uvas tradicionales como Palomino, Pedro Ximénez y Moscatel, y utilizan el sistema tradicional de criaderas y soleras para sus vinos y brandies.
A lo largo de más de dos siglos, ha mantenido su carácter familiar — algo cada vez más raro entre las grandes bodegas del Marco. Entre sus hitos destaca en 1887 la creación de su brandy insignia Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva. Su tradición y calidad le han valido reconocimientos internacionales: a comienzos del siglo XX fue proveedor oficial —entre otros— de la Cámara de los Lores británica y del Vaticano.
Hoy, Bodegas Sánchez Romate sigue combinando tradición y modernidad, con más de 100 hectáreas de viñedos propios y bodegas históricas en el centro de Jerez, desde donde elaboran una amplia gama de vinos de Jerez y brandies respetando métodos centenarios.
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