Perfume de gastronomía universal
11,90 €
Lustau 1/24 es una auténtica joya gastronómica dentro de los vinagres del Marco de Jerez cuyo nombre rinde homenaje a las exclusivas 24 botas que conforman su soleraje. Un vinagre de carácter profundo, elaborado a partir de vinos de Jerez y afinado por el tiempo en botas de roble americano que previamente contuvieron generosos Olorosos.
Criado mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras, el vinagre Lustau 1/24 madura en barricas de roble americano que previamente contuvieron Olorosos de la propia casa, aportan así complejidad y elegancia aromática. Durante su prolongada crianza de al menos 10 años, las maderas nobles y los vinos que una vez albergaron imprimen matices únicos, transformando el vino base en un condimento de excepcional finura. El proceso artesanal y el lento envejecimiento bajo el clima templado del sur confieren a este vinagre su distintiva personalidad.
De color caoba oscuro y brillante, resultado de su larga crianza. En nariz, despliega una intensidad aromática extraordinaria con notas a madera noble, frutos secos y un eco sutil a Oloroso. En boca, es potente y equilibrado, con una acidez fina y una profundidad que lo distinguen como uno de los vinagres más refinados del mundo.
Perfecto para realzar ensaladas, pimientos asados y platos típicos andaluces, así como carnes, marinados y reducciones.
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