Potencia y sutileza
89,50 €
El Cream Tradición VOS de Bodegas Tradición rompe moldes al presentar una versión refinada y moderna del estilo clásico, pensada tanto para los amantes de los vinos dulces como de los secos. Un vino singular, seductor y sorprendentemente equilibrado dentro del universo jerezano, resultado de un ensamblaje magistral entre la intensidad de un Oloroso seco VORS y la dulzura natural de un Pedro Ximénez joven.
El Cream Tradición VOS se elabora a partir de un meticuloso ensamblaje diseñado por el enólogo de la casa, en el que se combinan dos vinos excepcionales. Por un lado, un Oloroso seco VORS, criado durante más de tres décadas, que aporta estructura, complejidad y elegancia. Por otro, un Pedro Ximénez joven, intenso y fresco, procedente de uvas pasificadas al sol, que confiere dulzor natural, notas frutales y redondez. Ambos vinos se ensamblan de forma precisa y artesanal, respetando su equilibrio natural sin adición de azúcares. Tras la mezcla, el vino reposa durante un tiempo en bota, lo que permite una integración perfecta entre los matices secos y dulces, dando como resultado un Jerez envolvente, con textura sedosa y una frescura inusual en su categoría. La producción es muy limitada, con solo 1.800 botellas numeradas cada año, fiel reflejo del compromiso de la bodega con la exclusividad y la autenticidad.
A la vista, muestra un color caoba brillante con reflejos yodados y rojizos, limpio y luminoso. En nariz, despliega potentes aromas de almendra tostada, pasas, higos, ciruelas y frutos secos, con un fondo de madera noble y sutiles toques balsámicos. En boca, resulta suave, untuoso y aterciopelado, combinando una sensación densa pero ligera al mismo tiempo. Su equilibrio entre dulzor y acidez aporta una frescura inesperada, con un final largo y armonioso en el que aparecen notas de fruta pasificada, cacao y miel.
El Cream Tradición VOS es un vino versátil y refinado, ideal tanto para acompañar postres de chocolate, bizcochos o pastas dulces, como para dulces navideños y platos especiados o picantes. Su complejidad también lo convierte en un excelente compañero de quesos curados o foie gras. Se recomienda servirlo entre 12ºC y 14ºC, en copa de vino blanco. Una vez abierta la botella, el vino puede conservarse en perfectas condiciones hasta 2 meses. Si permanece cerrada, se mantendrá en perfectas condiciones durante años. Los vinos de Jerez se deben conservar en posición vertical, en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.
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