El alma de la Sierra de Cádiz
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500 Olivos refleja la esencia de la finca familiar Casaprado, donde solo 500 olivos arbequinos, hojiblancos y acebuches silvestres conviven en armonía, dando nombre a este aceite excepcional. Nacido en el corazón de la Sierra de Cádiz, cada cosecha encarna el compromiso de la familia con la agricultura ecológica, la sostenibilidad y la pureza, equilibrando tradición y respeto por su tierra en cada gota.
Cultivado sin herbicidas ni tratamientos químicos, este aceite surge de un olivar vivo y cuidado, donde la hierba segada y los frutos caídos alimentan naturalmente el suelo. Las aceitunas arbequinas, recolectadas de forma temprana, se molturan pocas horas después mediante extracción en frío, preservando la frescura, los aromas y los compuestos naturales que distinguen a un virgen extra de alta gama. Cada detalle del proceso —desde el cuidado de los árboles hasta el envasado final— se realiza con precisión artesanal, reflejando el carácter exclusivo de esta finca familiar.
A la vista, se presenta con un tono dorado verdoso brillante. En nariz, ofrece aromas frutados verdes, con notas de hierba fresca, almendra y hoja de olivo. En boca es sedoso y equilibrado, con matices vegetales y un regusto armonioso que refleja la singularidad de su origen.
Perfecto para disfrutar en crudo sobre pan artesanal, ensaladas, verduras a la parrilla o cremas frías como gazpacho y salmorejo. Resalta el sabor de pescados, pastas y platos sencillos donde la pureza del aceite se convierte en protagonista.
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