Vibrante y con gran frescura
14,50 €
El Muelle de Olaso es un vino blanco de pasto elaborado por Bodega Luis Pérez en Jerez de la Frontera, D.O.Jerez, con uva 100% Palomino Fino. Destaca por su armonioso equilibrio entre potencia y frescura, haciéndolo una opción altamente recomendable para quienes buscan un blanco vibrante y con personalidad.
La vendimia se realiza durante casi 2 meses, en los que los vendimiadores seleccionan cuidadosamente los racimos en su punto óptimo. Una vez en bodega, el 80% de la selección es fermentada en inoxidable a baja temperatura, mientras que el otro 20% se asolea y fermenta en bota jerezana envinada, para posteriormente pasar 6 meses de crianza sobre lías en depósito.
El Muelle de Olaso es un vino blanco encantador que cautiva a primera vista con su color amarillo pálido y su brillantez. En nariz se aprecian notas de frutas tropicales que evocan la dulzura de la piña, el exotismo del plátano, y un toque fresco de pera y manzana. En boca sorprende con su potencia y sabor enfático, respaldado por sensaciones minerales con un carácter salino. Posee una frescura latente, propias de la finca El Corregidor en el pago de Carrascal, que se prolonga en un postgusto altamente satisfactorio.
Marida muy bien con ostras, langosta, langostinos, gambas y calamares. Carnes poco grasas y quesos suaves, Edam o Brie. Nuez moscada, azafrán y jengibre. Su temperatura de servicio recomendada es de 6ºC.
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