Chocolate Negro 70% Padre Matías

Chocolate negro al 70% elaborado de manera artesanal a partir de habas de cacao criollo seleccionadas.

Producido en un pequeño taller familiar bean-to-bar en Andalucía, uno de los pocos en España que parte de habas de cacao para sus elaboraciones, este chocolate rinde homenaje a Matías Ruiz Blanco —misionero del siglo XVII— y utiliza cacaos criollos de producción extremadamente limitada —apenas el 5% de la producción mundial. El resultado es un chocolate único y selecto con un perfil intenso y equilibrado entre amargor y suavidad

Perfecto para disfrutar solo y apreciar sus matices, acompañar té o café, o como ingrediente premium en repostería gourmet.